Frio e Férias: não deixe que esta dupla deixe as crianças e os adolescentes com sobrepeso ou obesidade, mais sedentários e permita que eles sofram ainda mais com quilos ganhos pelo excesso de alimentos calóricos.

Única ong brasileira criada para lutar a favor das crianças e adolescentes obesos - ensina como os pais e familiares devem agir neste período do ano, em que o organismo necessita de calor e calorias extras para se aquecer. A nutricionista Priscila Rosa dá a receita de uma pizza e brigadeiro lights, que fazem a alegria da garotada.

A obesidade e o sobrepeso infanto-juvenis são epidemias que assolam o mundo todo. No Brasil, a única organização não-governamental que cuida de crianças e adolescentes que enfrentam este problema é o Instituto Movere de Ações Comunitárias, instituição que fica em São Paulo.

Nesta época do ano, em que o frio une-se às férias escolares, dois ingredientes complicados de se administrar quando se trata de reeducação alimentar de crianças e adolescentes, as famílias preocupadas com o bem-estar de seus filhos passam pelo estresse de ter de impor limites alimentares aos que estão fora do peso ideal. "No inverno, as temperaturas caem e por isso sentimos mais frio. Para que nosso corpo consiga manter a temperatura normal, de 36ºC, nosso metabolismo gasta mais energia e por isso sentimos um pouquinho mais de fome nos dias mais frios", explica Priscila Rosa, nutricionista do Instituto Movere.

Já as férias escolares deixam as crianças com menos atividades e fora da rotina, o que traz a sensação de liberdade. Acordar mais tarde e dormir mais tarde ainda, viajar ou ficar em casa brincando, tudo é mais permitido, sendo comum também que os pais deixem os filhos comerem mais, e alimentos mais calóricos também. Mas a nutricionista Priscila explica que, mesmo nas férias, é possível manter o controle alimentar. "Nas férias, aconselhamos os pais a deixarem as crianças aproveitar as férias para descansarem de suas rotinas de horários. É importante permitir que eles curtam a vida e façam as atividades que mais gostam. Em relação à alimentação, ensinamos a negociar a prática da atividade física sempre com os lanches mais calóricos. Se os pais aprenderem a controlar o tamanho das porções, ao invés de proibir o consumo de determinados alimentos, ficará bom para todos", explica Priscila.

Na prática, Priscila Rosa dá dicas de como se alimentar bem no inverno, sem passar fome e substituindo alimentos frios pelos quentes: "O ideal para conseguirmos uma melhor saciedade é escolhermos alimentos preparados em uma temperatura mais quente. Preparações frias, como saladas, frios e frutas geladas não apetecem nesta época do ano e se os consumirmos podemos sentir mais frio ainda. Portanto, o ideal é escolhermos sopas e legumes refogados no lugar da salada fria e assim não deixamos de consumir nutrientes necessários como as vitaminas e minerais. Sanduíches naturais preparados na frigideira ou sanduicheira são bem vindos, porém escolhendo sempre recheios magros, como peito de peru e queijo branco e algum legume, como berinjela ou abobrinha refogadas. Nas refeições principais continua valendo o bom arroz e feijão, acompanhados de uma proteína magra (carne ou frango ou peixe grelhados ou cozidos com legumes), de uma porção de legumes ou verduras quentes e de sobremesa uma frutinha que não esteja gelada. A sopa pode entrar no lugar dos legumes refogados na hora do jantar. Aí o cuidado é na hora do preparo: nada de utilizar creme de leite ou queijo gordos (amarelos) e nem misturar mais de um carboidrato na mesma sopa (batata e macarrão por exemplo)".

Criatividade, uma ferramenta a mais.

A nutricionista também incentiva as famílias a prepararem os pratos de maneira criativa. "É preciso escolher alimentos de acordo com as preferências da criança e estimulá-las sempre a experimentar coisas novas. A criatividade que falo é em relação às preparações. Receitas tradicionais podem ser tornadas light trocando apenas alguns ingredientes sem deixarem de ser gostosas. É o caso do creme de leite normal pelo light, queijo amarelo pelo branco, redução da quantidade de queijo ralado das receitas, utilização de menos sal e menos óleo no preparo das refeições básicas, misturar legumes e verduras diferentes no preparo das sopas, utilizar cacau ou chocolate em pó no lugar do achocolatado para preparar um chocolate-quente, substituir a salsicha de porco pela de peru e o pão de leite pelo pão integral no preparo do hot-dog, fazer uma pizza caseira com queijo branco, peito de peru e brócolis no lugar de uma pizza de quatro queijo e assim por diante...", explica.

Outra idéia é investir em brincadeiras e atividades físicas. "Nas férias, a melhor negociação deve ser feita em relação às atividades diárias. Estimular brincadeiras de correr ou caminhar em parques são ótimas idéias para espantar o sedentarismo causado pelos jogos de computador ou videogame e TV. Caso a criança tenha os dias mais ativos, não terá problemas em consumir alimentos fora do cotidiano como um bombom ao leite por dia, por exemplo, ou um copinho de chocolate-quente ou um saquinho de pipocas... quanto mais atividade a criança fizer, melhor será o controle de peso nas férias", finaliza.
 
Fonte: Segs